Bryggerikällaren – en mötesplats för skräddarsydda upplevelser

Äntligen står den klar, Piteås kanske mest spännande och unika möteslokal. ­Med Bryggerikällaren vill entreprenörerna Fredrik Nilsson och David Wellborg  jobba för att hela Furunäset ska bli en ny attraktiv destination.  För ganska precis ett år sedan föddes idén hos Piteå Näringsfastigheter att göra något av den gamla rotfruktskällaren på Furunäset som hade stått tom i årtionden. Sedan dess har det renoverats och restaurerats med varsam hand för att plocka fram den speciella charm och känsla som sitter i de solida stenväggarna. Samarbete med Pite Bryggeri Pite Bryggeri, som i dagarna inviger sitt mikrobryggeri, var den första hyresgästen att flytta in. Vägg i vägg finns nu även en unik eventlokal med det passande namnet Bryggerikällaren. Bakom satsningen står Fredrik Nilsson och David Wellborg, ett radarpar i eventbranschen som tillsammans driver företaget NEOK, Norrland Event & Konsult. – Det är riktigt kul, en dröm som går i uppfyllelse, säger Fredrik som tillsammans med kompanjonen har jobbat hårt de senaste veckorna för att ställa allt i ordning. Rustikt möblemang, finstämd belysning och noggrant utvalda detaljer ger ett välkomnande och varmt intryck i lokalen som är omsluten av tjocka tunga stenblock och brunröda tegelväggar. Under Bryggerikällarens tak kommer Fredrik och David att jobba med skräddarsydda event, med fokus på gastronomi och upplevelser utöver det vanliga. Bland annat kommer de att arrangera ölprovningar och föreläsningar om öl. – Vi lever i symbios med ölbryggeriet och planerar naturligtvis att samarbeta med dem. Men vi kommer också att erbjuda t.ex. vin- eller chokladprovningar, föreläsningar om mat och dryck och mycket annat, säger Fredrik. [caption id="attachment_1428" align="aligncenter" width="680"] Fredrik Nilsson och David Wellborg är mycket nöjda med sin nya eventlokal.[/caption] Många bokningar De understryker noga att Bryggerikällan är en mötesplats för slutna sällskap och inte en restaurang i vanlig bemärkelse. Eftersom det bara finns ett mindre kök i lokalen kommer de att utveckla samarbeten med lokala gourmetrestauranger som Doktorsvillan och Järnspisen. Det som serveras måste dock vara unikt och inte något som redan finns på restaurangernas egna menyer. För Fredrik och David är det viktigt att själva stå för upplevelsen. – Allt bygger på att leverera hög kvalitet och professionellt värdskap, det är jätteviktigt för oss. Vi måste kunna stå bakom den produkt vi levererar, säger David. Intresset är stort och bokningarna strömmar in trots att Bryggerikällaren inte öppnar förrän i mitten av november. Den officiella invigningen får dock vänta till någon gång efter årsskiftet. Vill lyfta hela Furunäsområdet Fredrik och David lärde känna varandra så sent som förra sommaren. Med bakgrunder i event- respektive servicevärlden upptäckte de att båda hade mer eller mindre galna och spännande idéer om framtidens Piteå. Det resulterade i NEOK, , en eventbyrå som dessutom erbjuder konsulttjänster inom t.ex. försäljning och handelsutveckling. Ett år senare har de alltså även hittat en unik eventlokal. – Vi är så glada att Piteå Näringsfastigheter gav oss chansen att hyra den här lokalen. De har verkligen varit tillmötesgående, säger David som ser fram emot ett nära samarbete även i framtiden, inte minst i arbetet med att utveckla hela Furunäsområdet. – Vi vill skapa helhetskoncept tillsammans med andra aktörer här och göra hela Furunäset till en spännande destination på samma sätt som centrum och Öjebyns kyrkby. (Se bildspelet automatiskt eller genom att trycka på prickarna längst upp till höger.) [galleri]