Ny POPup-restaurang serverar lunch på Furunäset

Idag slår en POPup-restaurang upp portarna på Furunäset. Satsningen är ett samarbete mellan Restaurang 2KöK och Furunäsets företagsby och är i första hand en lösning fram till årsskiftet. Hur restaurangverksamheten ska se ut i framtiden kommer att diskuteras under hösten. – Vi tycker att detta är ett jättespännande koncept och är glada över att snabbt få igång en lunchrestaurang för våra hyresgäster och andra besökare på Furunäset, säger Nina Sjömark vid Piteå Näringsfastigheter.   [caption id="attachment_1813" align="aligncenter" width="1280"] Lokalen har fått en en liten ansiktslyftning och allt är klart för att ta emot hungriga lunchgäster. Nina Sjömark, marknadschef PNF och Johan Eriksson, delägare i 2Kök är nöjda över att få igång en lunchrestaurang på Furunäset med kort varsel.[/caption]   POPup-restaurangen håller öppet måndag-fredag kl.11:00-13:00. Varje dag erbjuds en dagens rätt samt palt och en vegetarisk soppa. Siktet är inställt på att servera fisk en dag i veckan. Dessutom finns en varierad salladsbuffé och hembakat bröd. Maten tillagas vid 2KöK Acusticum eller 2KöK Nolia och levereras till Furunäset där den färdigställs innan servering. – Vi tillagar all mat från grunden och med lokala råvaror så långt det är möjligt. Vår strävan är att hålla samma höga kvalitet som våra övriga restauranger, säger Johan Eriksson från 2KöK som tycker att projektet känns både roligt och inspirerande. Menyer kommer att finnas veckovis på Restaurang 2KöKs hemsida, med reservation för ändringar. Under POPup-perioden finns begränsade möjligheter att tillmötesgå speciella önskemål.